Kasza gryczana z kurczakiem i warzywami

Name: Kasza gryczana z kurczakiem i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g kasza gryczana; 100 g pomidor; 180 g filet z kurczaka; 30 g cebula; 30 g marchewka; 1 łyż. olej; do smaku sól; do smaku mielony czarny pieprz

Danie obiadowe składające się z kaszy gryczanej, fileta z kurczaka z cebulą i marchewką oraz pomidora.

Łącznie: 40 min
Porcje: 1
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 578
Białko: 42 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 54 g

Składniki

na 1 porcję

kasza gryczana50 g
pomidor100 g
filet z kurczaka180 g
cebula30 g
marchewka30 g
olej1 łyż.
sóldo smaku
mielony czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Ugotuj kaszę gryczaną: wypłucz 50 g kaszy, zalej 100 ml wody, posól i gotuj na małym ogniu do miękkości przez około 15-20 minut. Gotowa kasza powinna ważyć około 150 g.
Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. Cebulę pokrój w półplasterki, marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie słupki.
Rozgrzej olej na patelni. Podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj marchewkę i smaż jeszcze przez 3-5 minut.
Dodaj do warzyw filet z kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż do momentu, aż kurczak będzie gotowy, około 10-15 minut.
Pokrój pomidora w kostkę lub plasterki.
Wyłóż na talerz gotową kaszę, na wierzch dodaj filet z kurczaka z warzywami oraz pokrojonego pomidora.