Kasza gryczana z duszoną wołowiną i sałatką

Name: Kasza gryczana z duszoną wołowiną i sałatką
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g kasza gryczana; 200 g wołowina; 200 ml woda; 50 g cebula; 1 łyż. olej słonecznikowy; do smaku sól; do smaku mielony czarny pieprz; 100 g pomidor; 100 g ogórek; 10 g świeże zioła

Kasza gryczana, duszona wołowina oraz sałatka z pomidora, ogórka i ziół.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 478
Białko: 34 g
Tłuszcze: 19 g
Węglowodany: 44 g

Składniki

na 2 porcje

kasza gryczana100 g
wołowina200 g
woda200 ml
cebula50 g
olej słonecznikowy1 łyż.
sóldo smaku
mielony czarny pieprzdo smaku
pomidor100 g
ogórek100 g
świeże zioła10 g

Przygotowanie

7 kroków

Przepłucz kaszę gryczaną. Zalej wodą w proporcji 1:2 (1 część kaszy na 2 części wody), doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem do miękkości przez około 15-20 minut. Na koniec posól.
Wołowinę pokrój na małe kawałki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Rozgrzej olej na patelni. Podsmaż cebulę na złoty kolor.
Dodaj wołowinę do cebuli, posól i popieprz. Duś pod przykryciem na małym ogniu do miękkości wołowiny, około 40-60 minut, w razie potrzeby dodając odrobinę wody.
Pomidora i ogórka pokrój w kostkę. Zioła drobno posiekaj.
Wymieszaj pokrojonego pomidora, ogórka i zioła. Opcjonalnie można dodać odrobinę soli i pieprzu.
Wyłóż na talerz kaszę gryczaną, obok połóż duszoną wołowinę i sałatkę.