Гречка з тушкованою яловичиною та салатом

Name: Гречка з тушкованою яловичиною та салатом
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 г гречана крупа; 200 г яловичина; 200 мл вода; 50 г цибуля ріпчаста; 1 ст.л. олія соняшникова; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений; 100 г помідор; 100 г огірок; 10 г зелень свіжа

Гречка, тушкована яловичина та салат з помідора, огірка та зелені.

Загалом: 1 год 15 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 478
Білки: 34 г
Жири: 19 г
Вуглеводи: 44 г

Інгредієнти

на 2 порції

гречана крупа100 г
яловичина200 г
вода200 мл
цибуля ріпчаста50 г
олія соняшникова1 ст.л.
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком
помідор100 г
огірок100 г
зелень свіжа10 г

Приготування

7 кроків

Промийте гречану крупу. Залийте водою у співвідношенні 1:2 (1 частина крупи до 2 частин води), доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть під кришкою до готовності приблизно 15-20 хвилин. В кінці посоліть.
Яловичину наріжте невеликими шматочками. Цибулю почистіть і дрібно наріжте.
Розігрійте олію на пательні. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Додайте до цибулі яловичину, посоліть і поперчіть. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні до м'якості яловичини, приблизно 40-60 хвилин, за потреби додаючи трохи води.
Помідор та огірок наріжте кубиками. Зелень дрібно наріжте.
Змішайте нарізані помідор, огірок та зелень. За бажанням можна додати трохи солі та перцю.
Викладіть на тарілку гречку, поруч тушковану яловичину та салат.