Zapiekanka z kaszy gryczanej i warzyw

Name: Zapiekanka z kaszy gryczanej i warzyw
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 60 g kasza gryczana; 60 g cebula; 60 g marchew; 60 g twardy ser; 10 g oliwa z oliwek; do smaku zioła; 2 szt. jajka kurze; 100 g mleko; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony

Zapiekanka z kaszy gryczanej, cebuli, marchwi, sera, jajek i mleka, pieczona w piekarniku.

Łącznie: 40 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 278
Białko: 16 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 23 g

Składniki

na 2 porcje

kasza gryczana60 g
cebula60 g
marchew60 g
twardy ser60 g
oliwa z oliwek10 g
ziołado smaku
jajka kurze2 szt.
mleko100 g
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Kaszę gryczaną wypłukać i namoczyć przez godzinę w gorącej wodzie lub ugotować do półmiękkości. Odcedzić nadmiar wody.
Cebulę drobno posiekać, marchew zetrzeć na tarce. Podsmażyć cebulę i marchew na oliwie z oliwek do miękkości.
Twardy ser zetrzeć na tarce.
Jajka ubić z mlekiem, dodać sól i pieprz do smaku.
Do naczynia żaroodpornego wyłożyć warstwami: połowę kaszy, podsmażone warzywa, resztę kaszy.
Zalać mieszanką jajeczno-mleczną. Posypać z wierzchu startym serem i ziołami.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 25 minut.