Jajecznica z warzywami i tostami

Name: Jajecznica z warzywami i tostami
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 szt. jajka; 50 g brokuły; 50 g pomidorki koktajlowe; 30 g kukurydza konserwowa; 20 g słodka papryka; 30 g chleb żytni; 10 g awokado; 10 g serek śmietankowy; 1 łyż. olej; do smaku sól; do smaku mielony czarny pieprz

Jajecznica z dodatkiem brokułów, pomidorków koktajlowych, kukurydzy i słodkiej papryki, podawana z żytnim chlebem, awokado i serkiem śmietankowym.

Łącznie: 25 min
Porcje: 1
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 478
Białko: 22 g
Tłuszcze: 30 g
Węglowodany: 30 g

Składniki

na 1 porcję

jajka2 szt.
brokuły50 g
pomidorki koktajlowe50 g
kukurydza konserwowa30 g
słodka papryka20 g
chleb żytni30 g
awokado10 g
serek śmietankowy10 g
olej1 łyż.
sóldo smaku
mielony czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Podziel brokuły na różyczki, pomidorki koktajlowe przekrój na pół, słodką paprykę pokrój w kostkę.
Rozgrzej olej na patelni. Dodaj brokuły, pomidorki koktajlowe, kukurydzę i słodką paprykę. Smaż przez 3-5 minut, aż warzywa zmiękną.
W oddzielnej misce roztrzep jajka z solą i pieprzem.
Wlej masę jajeczną na patelnię do warzyw. Smaż jajecznicę do uzyskania pożądanej konsystencji.
Chleb żytni podpiecz w tosterze lub na suchej patelni.
Na tosty nałóż rozgniecione widelcem awokado oraz serek śmietankowy.
Podawaj jajecznicę z warzywami wraz z tostami z awokado i serkiem.