Sałatka z kurczakiem i czarną fasolą (Na zapas)

Name: Sałatka z kurczakiem i czarną fasolą (Na zapas)
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pierś z kurczaka; 400 g czarna fasola; 300 g kukurydza; 100 g czerwona cebula; 200 g papryka; 60 ml sok z limonki; 40 ml oliwa z oliwek; 20 g kolendra

Pożywna i aromatyczna sałatka, idealna do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem. Kurczak, czarna fasola, kukurydza i pikantny dressing limonkowy.

Łącznie: 10 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 38 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 28 g

Składniki

na 4 porcje

Pierś z kurczaka600 g
czarna fasola400 g
kukurydza300 g
czerwona cebula100 g
papryka200 g
sok z limonki60 ml
oliwa z oliwek40 ml
kolendra20 g

Przygotowanie

4 kroki

Pokrój pierś z kurczaka w kostkę wielkości kęsa.
W dużej misce połącz pierś z kurczaka, opłukaną czarną fasolę, kukurydzę, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę oraz posiekaną paprykę.
W małym słoiku wymieszaj trzepaczką sok z limonki, oliwę z oliwek i posiekaną kolendrę, aby przygotować dressing.
Polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.