Faszerowana cukinia z kurczakiem i warzywami

Name: Faszerowana cukinia z kurczakiem i warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szt. cukinia; 1 szt. filet z kurczaka; 0.5 szt. cebula; 1 szt. marchewka; 1 szt. pomidory; 3 łyż. śmietana; do smaku koperek; do smaku sól; do smaku mielony czarny pieprz; do smaku ulubione przyprawy; 50 g twardy ser; 1 łyż. olej

Cukinia faszerowana filetem z kurczaka, cebulą, marchewką i pomidorami, zapiekana ze śmietaną i serem.

Łącznie: 50 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 378
Białko: 28 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 2 porcje

cukinia1 szt.
filet z kurczaka1 szt.
cebula0.5 szt.
marchewka1 szt.
pomidory1 szt.
śmietana3 łyż.
koperekdo smaku
sóldo smaku
mielony czarny pieprzdo smaku
ulubione przyprawydo smaku
twardy ser50 g
olej1 łyż.

Przygotowanie

9 kroków

Przygotuj cukinię: przekrój wzdłuż na pół, ostrożnie usuń środek łyżką, pozostawiając ścianki o grubości około 1 cm. Ułóż łódeczki na blaszce.
Przygotuj farsz: drobno pokrój filet z kurczaka. Cebulę i marchewkę drobno posiekaj. Pomidora pokrój w kostkę.
Rozgrzej olej na patelni. Podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj marchewkę i smaż jeszcze przez 5 minut.
Dodaj do warzyw pokrojony filet z kurczaka i smaż do momentu, aż mięso będzie gotowe.
Dodaj pokrojone pomidory, koperek, sól, pieprz i ulubione przyprawy. Wymieszaj i duś przez 5 minut.
Napełnij łódeczki z cukinii przygotowanym farszem.
Wymieszaj śmietanę z tartym serem.
Wyłóż mieszankę śmietany i sera na wierzch farszu w cukinii.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż cukinia zmięknie, a wierzch się zarumieni.