Piekarnikowa Zapiekanka z Kurczakiem, Pesto i Warzywami

Name: Piekarnikowa Zapiekanka z Kurczakiem, Pesto i Warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Udka z kurczaka; 400 g Różdżyczki brokułów; 200 g Pomidorki koktajlowe; 300 g Papryka; 150 g Czerwona cebula; 120 g Pesto; 30 ml Oliwa z oliwek; 5 g Sól; 2 g Pieprz

Kurczak i warzywa z patelni (blachy) obtoczone pesto. Łatwe w przygotowaniu i świetne na lunch lub kolację przygotowaną z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 24 g
Węglowodany: 12 g

Składniki

na 4 porcje

Udka z kurczaka600 g
Różdżyczki brokułów400 g
Pomidorki koktajlowe200 g
Papryka300 g
Czerwona cebula150 g
Pesto120 g
Oliwa z oliwek30 ml
Sól5 g
Pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej piekarnik do 200C.
W dużej misce wymieszaj udka z kurczaka, różdżyczki brokułów, pomidorki koktajlowe, paprykę i czerwoną cebulę z pesto, oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aż będą równomiernie pokryte.
Rozłóż mieszankę w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia.
Piecz przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż udka z kurczaka będą upieczone, a warzywa zmiękną.