Хек, пшоняна каша та овочевий салат

Name: Хек, пшоняна каша та овочевий салат
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 г філе хека; 100 г пшоно; 250 мл вода; 1 шт. солоний огірок; 150 г свіжі овочі; 1 ст.л. олія; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений

Страва складається з хека, пшоняної каші, солоного огірка та салату з овочів.

Загалом: 45 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 478
Білки: 34 г
Жири: 20 г
Вуглеводи: 39 г

Інгредієнти

на 2 порції

філе хека200 г
пшоно100 г
вода250 мл
солоний огірок1 шт.
свіжі овочі150 г
олія1 ст.л.
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком

Приготування

6 кроків

Промийте пшоно кілька разів, доки вода не стане прозорою. Залийте пшоно водою у співвідношенні 1:2.5 (пшоно:вода), посоліть і варіть на повільному вогні до готовності, приблизно 20-25 хвилин. Дайте каші настоятися під кришкою 10 хвилин.
Філе хека промийте, обсушіть паперовими рушниками. Посоліть і поперчіть рибу з обох боків.
Розігрійте олію на пательні. Обсмажте філе хека з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку.
Наріжте солоний огірок та свіжі овочі для салату.
Змішайте нарізані овочі, заправте олією, сіллю та перцем за смаком. Салат готовий.
Викладіть на тарілку пшоняну кашу, смажене філе хека та овочевий салат.