Гречка з курячим філе та овочевим салатом

Name: Гречка з курячим філе та овочевим салатом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 100 г гречана крупа; 200 г куряче філе; 1 шт. цибуля ріпчаста; 1 шт. морква; 1 ст.л. томатна паста; 300 мл вода; 150 г капуста білокачанна; 50 г морква; 50 г огірок свіжий; 1 ст.л. олія соняшникова; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений

Обід, що складається з гречки, курячого філе під овочевою шубкою та салату з капусти, моркви та огірка.

Загалом: 50 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 478
Білки: 34 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 51 г

Інгредієнти

на 2 порції

гречана крупа100 г
куряче філе200 г
цибуля ріпчаста1 шт.
морква1 шт.
томатна паста1 ст.л.
вода300 мл
капуста білокачанна150 г
морква50 г
огірок свіжий50 г
олія соняшникова1 ст.л.
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком

Приготування

8 кроків

Промити гречану крупу. Залити водою у співвідношенні 1:2 (гречка:вода), посолити, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою до готовності приблизно 15-20 хвилин.
Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці.
На пательні розігріти олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 5 хвилин.
Додати до овочів куряче філе, посолити, поперчити. Смажити, помішуючи, до золотистого кольору.
Додати томатну пасту, перемішати і тушкувати під кришкою 10 хвилин.
Капусту тонко нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці, огірок нарізати соломкою.
Змішати овочі для салату, посолити, заправити олією. Перемішати.
Викласти на тарілку готову гречку, зверху куряче філе під овочевою шубкою та салат.