Брускети з яйцем та овочами

Name: Брускети з яйцем та овочами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 шт. багет; 6 шт. перепелині яйця; 100 г крем-сир; 20 г рукола; 100 г печериці; 100 г помідори чері; 2 ст.л. бальзамичний соус; 1 ст.л. олія; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений

Брускети з багетом, крем-сиром, перепелиними яйцями, печерицями, помідорами чері та руколу, заправлені бальзамічним соусом.

Загалом: 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 260
Білки: 9 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 25 г

Інгредієнти

на 4 порції

багет1 шт.
перепелині яйця6 шт.
крем-сир100 г
рукола20 г
печериці100 г
помідори чері100 г
бальзамичний соус2 ст.л.
олія1 ст.л.
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком

Приготування

11 кроків

Наріжте багет скибочками завтовшки приблизно 1.5 см.
Викладіть скибочки багета на деко, змащене олією.
Запікайте багет у розігрітій до 180°C духовці протягом 5-7 хвилин до золотистого кольору.
Поки багет запікається, підготуйте начинку: печериці наріжте пластинками, помідори чері розріжте навпіл.
На сковороді розігрійте трохи олії та обсмажте печериці до готовності. Додайте помідори чері та готуйте ще 2-3 хвилини.
Перепелині яйця відваріть круто, очистіть та розріжте навпіл.
На підсмажені скибочки багета викладіть крем-сир.
Зверху на крем-сир викладіть обсмажені печериці з помідорами.
Додайте половинки перепелиних яєць.
Прикрасьте брускети руколою.
Полийте бальзамічним соусом, посоліть та поперчіть за смаком.