Сочевичні тефтелі

Name: Сочевичні тефтелі
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г зелена сочевиця; 150 г морква; 50 г в'ялені томати; 1 щіпка сушений часник; 1 щіпка сушена цибуля; 0.5 ч.л. куркума; 0.5 ч.л. сушений базилік; 1 щіпка чорний перець; 1 ч.л. паприка; 1 ч.л. сіль; 50 г кукурудзяна крупа; 1 щіпка сіль; 0.5 ч.л. куркума; 1 шт. помідори у власному соку; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Тефтелі з зеленої сочевиці з морквою, в'яленими томатами та спеціями, в кукурудзяній паніровці, з томатним соусом.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 268
Білки: 12 г
Жири: 6 г
Вуглеводи: 44 г

Інгредієнти

на 4 порції

зелена сочевиця150 г
морква150 г
в'ялені томати50 г
сушений часник1 щіпка
сушена цибуля1 щіпка
куркума0.5 ч.л.
сушений базилік0.5 ч.л.
чорний перець1 щіпка
паприка1 ч.л.
сіль1 ч.л.
кукурудзяна крупа50 г
сіль1 щіпка
куркума0.5 ч.л.
помідори у власному соку1 шт.
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

11 кроків

Промийте зелену сочевицю, залийте водою і варіть до готовності приблизно 20-25 хвилин. Злийте воду.
Моркву натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері. В'ялені томати дрібно наріжте.
У мисці змішайте відварену сочевицю, натерту моркву, в'ялені томати, сушений часник, сушену цибулю, куркуму, сушений базилік, чорний перець, паприку, сіль (1 ч.л.).
Ретельно перемішайте масу до однорідності. Якщо маса занадто волога, можна додати трохи борошна або панірувальних сухарів.
Сформуйте з отриманої маси невеликі тефтелі.
У окремій мисці змішайте кукурудзяну крупу з дрібкою солі та куркумою (1/2 ч.л.).
Обваляйте кожну тефтелю в цій суміші.
Викладіть тефтелі на деко, застелене пергаментним папером.
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Для соусу подрібніть помідори у власному соку блендером. Додайте сіль і перець за смаком. Прогрійте соус на пательні або в сотейнику.
Подавайте тефтелі гарячими, поливши томатним соусом.