Борщ з курячим філе

Name: Борщ з курячим філе
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г куряче філе; 2000 мл вода; 200 г буряк; 200 г картопля; 200 г капуста білокачанна; 100 г морква; 100 г цибуля ріпчаста; 2 ст.л. томатна паста; 2 ст.л. олія соняшникова; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений

Український борщ, приготований з курячим філе, овочами та томатною пастою.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 188
Білки: 14 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 16 г

Інгредієнти

на 4 порції

куряче філе250 г
вода2000 мл
буряк200 г
картопля200 г
капуста білокачанна200 г
морква100 г
цибуля ріпчаста100 г
томатна паста2 ст.л.
олія соняшникова2 ст.л.
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком

Приготування

8 кроків

Куряче філе промити, залити водою у каструлі та довести до кипіння. Варити на повільному вогні 30 хвилин, знімаючи піну. Вийняти філе з бульйону, нарізати кубиками.
Буряк очистити, нарізати тонкою соломкою. Моркву очистити, натерти на грубій тертці. Цибулю очистити, дрібно нарізати.
У пательні розігріти соняшникову олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 5 хвилин. Додати томатну пасту, перемішати і тушкувати 2 хвилини.
Картоплю очистити, нарізати кубиками. Капусту нашаткувати.
Додати в киплячий бульйон картоплю та капусту. Варити 10 хвилин.
Додати в борщ обсмажені овочі з пательні та нарізане куряче філе.
Додати буряк, посолити та поперчити за смаком. Варити ще 10-15 хвилин до готовності овочів.
Дати борщу настоятися під кришкою 15 хвилин перед подачею.