Голубці з курячим філе та овочами

Підготуйте капустяне листя для загортання голубців: обережно зніміть листя з качана, видаліть товсті прожилки. Якщо листя жорстке, можна бланшувати його у киплячій воді кілька хвилин.

Наріжте куряче філе дрібними кубиками або пропустіть через м'ясорубку.

Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву та буряк на грубій тертці. Листя салату дрібно нашаткуйте.

Змішайте куряче філе з нарізаними овочами (цибулею, морквою, буряком, листям салату). Додайте сіль та перець за смаком. Це буде начинка для голубців.

Наповніть капустяне листя підготовленою начинкою і щільно загорніть голубці.

Викладіть голубці у каструлю або форму для запікання. Можна додати трохи води або бульйону на дно, щоб вони не пригоріли.

Тушкуйте голубці на повільному вогні або запікайте у духовці при температурі 180°C до готовності курячого філе та овочів, приблизно 40-50 хвилин.

Подавайте готові голубці гарячими, додавши до кожної порції сметану.