Баклажани по-корейськи

Name: Баклажани по-корейськи
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 шт. баклажани; 1 шт. цибуля ріпчаста; 1 шт. помідори; 1 шт. солодкий перець; 3 шт. часник; 2 ст.л. соєвий соус; 2 ст.л. олія; за смаком сіль; за смаком чорний мелений перець; за смаком красний мелений перець; за смаком гострий перець; за смаком зелень

Баклажани по-корейськи – це страва з баклажанів, цибулі, помідорів та солодкого перцю, приправлена соєвим соусом та спеціями.

Загалом: 40 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 127
Білки: 3 г
Жири: 7 г
Вуглеводи: 5 г

Інгредієнти

на 4 порції

баклажани2 шт.
цибуля ріпчаста1 шт.
помідори1 шт.
солодкий перець1 шт.
часник3 шт.
соєвий соус2 ст.л.
олія2 ст.л.
сільза смаком
чорний мелений перецьза смаком
красний мелений перецьза смаком
гострий перецьза смаком
зеленьза смаком

Приготування

8 кроків

Баклажани наріжте кубиками приблизно 1.5-2 см. Якщо баклажани гірчать, посоліть їх, залиште на 15-20 хвилин, потім промийте та відіжміть.
Цибулю наріжте півкільцями, помідори та солодкий перець – соломкою.
Часник дрібно порубайте або пропустіть через прес.
На пательні розігрійте олію. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Додайте до цибулі баклажани та смажте, помішуючи, 5-7 хвилин до напівготовності.
Додайте помідори та солодкий перець, смажте ще 5 хвилин.
Влийте соєвий соус, додайте часник, чорний та красний мелений перець, гострий перець за смаком. Перемішайте та тушкуйте під кришкою 5-7 хвилин до готовності овочів.
Перед подачею посипте свіжою зеленню.