Запіканка Паста Болоньєзе

Name: Запіканка Паста Болоньєзе
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г Фарш; 400 г паста; 150 г цибуля; 100 г морква; 100 г селера; 50 г томатна паста; 400 г помідори у власному соку; 15 г часник; 30 мл оливкова олія; 100 г твердий сир; 10 г сіль; 2 г перець; 5 г трави

Класичний соус Болоньєзе, запечений з пастою та сиром для ситної запіканки.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 685
Білки: 38 г
Жири: 24 г
Вуглеводи: 78 г

Інгредієнти

на 4 порції

Фарш500 г
паста400 г
цибуля150 г
морква100 г
селера100 г
томатна паста50 г
помідори у власному соку400 г
часник15 г
оливкова олія30 мл
твердий сир100 г
сіль10 г
перець2 г
трави5 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій сковорідці, обсмажте нарізані цибулю, моркву, селеру та часник до м'якості.
Додайте фарш і ретельно обсмажте, потім вмішайте томатну пасту, помідори у власному соку, сіль, перець і трави, тушкуйте 20 хвилин, щоб приготувати соус Болоньєзе.
Відваріть пасту в киплячій підсоленій воді до стану al dente, потім злийте воду.
Змішайте відварену пасту з соусом Болоньєзе та половиною твердого сиру.
Перекладіть суміш у форму для запікання, посипте зверху сиром, що залишився, і запікайте при температурі 200C протягом 20 хвилин до золотистої скоринки та появи бульбашок.