Запіканка з яловичого фаршу та солодкої картоплі

Name: Запіканка з яловичого фаршу та солодкої картоплі
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 г Яловичий фарш; 800 г солодка картопля; 150 г цибуля; 150 г горошок; 150 г морква; 200 мл яловичий бульйон; 30 г томатна паста; 15 мл оливкова олія; 5 г італійські трави; 5 г сіль; 2 г перець

Полегшена версія класичного пастушого пирога з начинкою зі солодкої картоплі. Легко готується великими порціями та розігрівається для затишної страви.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 32 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 48 г

Інгредієнти

на 4 порції

Яловичий фарш500 г
солодка картопля800 г
цибуля150 г
горошок150 г
морква150 г
яловичий бульйон200 мл
томатна паста30 г
оливкова олія15 мл
італійські трави5 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Очистіть та відваріть солодку картоплю до м'якості, потім розімніть її до однорідної маси.
Розігрійте оливкову олію на сковорідці на середньому вогні та обсмажте яловичий фарш до коричневого кольору.
Додайте нарізані кубиками цибулю та моркву на сковорідку і пасеруйте до м'якості.
Вмішайте томатну пасту, італійські трави, сіль та перець, потім влийте яловичий бульйон і додайте горошок.
Тушкуйте 5 хвилин, перекладіть у форму для запікання, зверху викладіть пюре із солодкої картоплі та запікайте при 200C протягом 20 хвилин до золотистої скоринки.