Гостра Запіканка Енчілада з Куркою та Моле

Name: Гостра Запіканка Енчілада з Куркою та Моле
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Курка; 400 мл соус моле; 8 шт. кукурудзяні тортильї; 200 г сир; 100 г цибуля; 15 г часник; 5 г кмин; 10 г чилі-порошок; 100 мл курячий бульйон

Багатошарова запіканка з енчіладас з куркою, тушкованою в гострому соусі моле, тортильями та сиром. Зберіть заздалегідь і запечіть для страви, яка сподобається багатьом на сніданок.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 585
Білки: 42 г
Жири: 28 г
Вуглеводи: 41 г

Інгредієнти

на 4 порції

Курка600 г
соус моле400 мл
кукурудзяні тортильї8 шт.
сир200 г
цибуля100 г
часник15 г
кмин5 г
чилі-порошок10 г
курячий бульйон100 мл

Приготування

5 кроків

Обсмажте нарізану кубиками цибулю та подрібнений часник на сковорідці до м'якості.
Додайте шматочки курки, кмин та чилі-порошок, готуючи до появи золотистої скоринки.
Влийте соус моле та курячий бульйон, тушкуйте протягом 15 хвилин, поки курка не приготується.
У формі для запікання викладіть шарами кукурудзяні тортильї, курячу суміш із соусом моле та сир, повторюючи шари, доки не використаєте всі інгредієнти.
Запікайте при температурі 190C протягом 25 хвилин, поки сир не почне пузиритися і не стане золотисто-коричневим.