Тайський Червоний Карі з Локшиною

Name: Тайський Червоний Карі з Локшиною
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г Паста червоного каррі; 800 мл кокосове молоко; 1 л курячий бульйон; 250 г рисова локшина; 600 г курка (або тофу/креветки); 400 г овочі (болгарський перець, броколі, морква); 30 мл рибний соус; 30 мл сік лайма; 20 г кінза

Ароматний та гострий суп з локшиною, пастою червоного каррі та кокосовим молоком, а також обраним вами білком. Легко адаптується та ідеально підходить для приготування їжі наперед.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 32 г
Жири: 22 г
Вуглеводи: 40 г

Інгредієнти

на 4 порції

Паста червоного каррі100 г
кокосове молоко800 мл
курячий бульйон1 л
рисова локшина250 г
курка (або тофу/креветки)600 г
овочі (болгарський перець, броколі, морква)400 г
рибний соус30 мл
сік лайма30 мл
кінза20 г

Приготування

5 кроків

Обсмажте Red curry paste у великій каструлі з додаванням невеликої кількості coconut milk до появи аромату.
Влийте решту coconut milk та chicken broth, потім доведіть до легкого кипіння.
Додайте нарізані vegetables та rice noodles, готуйте 5-7 хвилин, поки локшина не стане м'якою.
Додайте chicken (or tofu/shrimp) і готуйте ще 5 хвилин до повної готовності.
Зніміть з вогню, додайте fish sauce та lime juice, і подавайте, посипавши свіжим cilantro.