Салат з грильованим лососем та кіноа під лимонно-трав'яною заправкою

Name: Салат з грильованим лососем та кіноа під лимонно-трав'яною заправкою
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 г Філе лосося; 180 г кіноа; 200 г мікс зелені; 150 г помідори чері; 150 г огірок; 50 г червона цибуля; 30 г свіжа зелень (кріп, петрушка); 60 г лимон; 60 мл оливкова олія; 15 мл тамарі; 10 г часник; 5 г сіль; 2 г перець

Ніжний грильований лосось, поданий на подушці з розсипчастої кіноа та міксу зелені, политий пікантною лимонно-трав'яною заправкою. Легка, але ситна вечеря без глютену.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 38 г
Жири: 22 г
Вуглеводи: 18 г

Інгредієнти

на 4 порції

Філе лосося600 г
кіноа180 г
мікс зелені200 г
помідори чері150 г
огірок150 г
червона цибуля50 г
свіжа зелень (кріп, петрушка)30 г
лимон60 г
оливкова олія60 мл
тамарі15 мл
часник10 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Промийте quinoa та варіть у 360 мл води до розсипчастого стану, потім дайте охолонути.
Приправте salmon fillets сіллю та pepper, потім готуйте на грилі на середньо-сильному вогні протягом 4-5 хвилин з кожного боку до готовності.
Наріжте cherry tomatoes, cucumber, red onion та fresh herbs.
Збийте разом olive oil, tamari, подрібнений garlic та сік lemon, щоб приготувати заправку.
У великій мисці змішайте варену quinoa, mixed greens, нарізані овочі та fresh herbs.
Розділіть салат на чотири порції, викладіть зверху кожної по одному grilled salmon fillet та полийте підготовленою заправкою.