Гречаний салат із запеченими овочами та куркою

Name: Гречаний салат із запеченими овочами та куркою
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Гречка; 600 г куряча грудка; 2 шт. болгарський перець; 2 шт. цукіні; 2 шт. морква; 60 мл оливкова олія; 10 г трави (чебрець, розмарин); 3 зубчик часник; 30 мл лимонний сік; 5 г сіль; 2 г перець

Ситний салат з гречкою, запеченими сезонними овочами (такими як болгарський перець, цукіні та морква) і грильованою курячою грудкою. Заправлений простим вінегретом з оливкової олії та трав.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 38 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 32 г

Інгредієнти

на 4 порції

Гречка200 г
куряча грудка600 г
болгарський перець2 шт.
цукіні2 шт.
морква2 шт.
оливкова олія60 мл
трави (чебрець, розмарин)10 г
часник3 зубчик
лимонний сік30 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Промийте Buckwheat і варіть у 400 мл води до м'якості, потім злийте воду.
Розігрійте духовку до 200C. Наріжте bell peppers, zucchini та carrots шматочками, змішайте з невеликою кількістю олії та запікайте 25 хвилин.
Приправте chicken breast сіллю, pepper та herbs, потім обсмажте на грилі на плиті до повної готовності.
Збийте разом olive oil, lemon juice, подрібнений garlic та решту herbs, щоб приготувати вінегрет.
З'єднайте варену Buckwheat, запечені овочі та нарізану смажену chicken breast у великій мисці, перемішайте з вінегретом і подавайте.