Середземноморський суп з кіноа

Name: Середземноморський суп з кіноа
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 180 г Кіноа; 1 л овочевий бульйон; 2 medium кабачок; 2 medium болгарський перець; 3 medium помідори; 1 medium цибуля; 3 зубчик часник; 30 мл оливкова олія; 5 г орегано; 5 г базилік; 15 мл лимонний сік; 6 г сіль; 2 г перець

Легкий та ароматний суп у середземноморському стилі з кіноа, овочами та травами. Корисна та смачна страва, яку можна приготувати заздалегідь.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 245
Білки: 8 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 36 г

Інгредієнти

на 4 порції

Кіноа180 г
овочевий бульйон1 л
кабачок2 medium
болгарський перець2 medium
помідори3 medium
цибуля1 medium
часник3 зубчик
оливкова олія30 мл
орегано5 г
базилік5 г
лимонний сік15 мл
сіль6 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажуйте нарізану цибулю та подрібнений часник до м'якості.
Додайте в каструлю нарізані кабачок, болгарський перець та помідори і готуйте протягом 5 хвилин.
Влийте овочевий бульйон і додайте кіноа. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки кіноа не стане м'якою.
Перед подачею додайте орегано, базилік, лимонний сік, сіль та перець.