Куряче карі з овочами та рисом

Name: Куряче карі з овочами та рисом
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Курячі стегна; 400 мл кокосове молоко; 30 г порошок карі; 200 г цибуля; 200 г болгарський перець; 200 г броколі; 150 г морква; 240 г рис; 30 мл тамарі; 15 г часник; 15 г імбир

Ароматне та смачне куряче карі з овочами, що подається з розсипчастим рисом. Можна приготувати заздалегідь і розігріти для швидкої вечері.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 585
Білки: 38 г
Жири: 28 г
Вуглеводи: 46 г

Інгредієнти

на 4 порції

Курячі стегна600 г
кокосове молоко400 мл
порошок карі30 г
цибуля200 г
болгарський перець200 г
броколі200 г
морква150 г
рис240 г
тамарі30 мл
часник15 г
імбир15 г

Приготування

5 кроків

Приготуйте рис у каструлі з водою згідно з інструкцією на упаковці.
У великій сковорідці обсмажте нарізані курячі стегна з подрібненою цибулею, дрібно нарізаним часником та тертим імбиром до золотистого кольору.
Додайте порошок карі, нарізаний болгарський перець, суцвіття броколі та нарізану моркву, готуючи протягом 5 хвилин.
Влийте кокосове молоко та тамарі, потім тушкуйте 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими, а соус не загусне.
Подавайте куряче карі з овочами поверх приготованого рису.