Шашлички з індички та овочів із салатом із кіноа

Name: Шашлички з індички та овочів із салатом із кіноа
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Філе індички; 2 шт. болгарський перець; 2 шт. кабачки; 1 шт. червона цибуля; 200 г кіноа; 1 шт. огірок; 200 г помідори; 4 ст.л. оливкова олія; 1 шт. лимон; 30 г свіжа зелень (петрушка, м'ята); 5 г сіль; 2 г перець

Шашлички з індички та барвистих овочів на грилі, що подаються з освіжаючим салатом із кіноа. Легкий та смачний варіант обіду без глютену.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 38 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 24 г

Інгредієнти

на 4 порції

Філе індички600 г
болгарський перець2 шт.
кабачки2 шт.
червона цибуля1 шт.
кіноа200 г
огірок1 шт.
помідори200 г
оливкова олія4 ст.л.
лимон1 шт.
свіжа зелень (петрушка, м'ята)30 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Наріжте Turkey breast, bell peppers, zucchini та red onion однаковими шматочками і нанизайте на шампури.
Збийте 2 ст. л. olive oil з половиною lemon juice, salt та pepper; змастіть шампури і маринуйте 15 хвилин.
Промийте quinoa і варіть у киплячій воді до м'якості, потім злийте воду і охолодіть.
Наріжте кубиками cucumber та tomatoes; змішайте з вареною quinoa, залишками olive oil, залишками lemon juice та подрібненими fresh herbs (parsley, mint).
Смажте шампури на грилі на середньо-сильному вогні протягом 10-12 хвилин, час від часу перевертаючи, поки Turkey breast не буде готовий.
Подавайте шампури гриль разом із приготованим салатом з quinoa.