Салат з сочевиці та курятини

Name: Салат з сочевиці та курятини
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Куряча грудка; 200 г зелена сочевиця; 2 шт. морква; 2 stalks селера; 0.5 скл. червона цибуля; 60 мл лимонний сік; 45 мл оливкова олія; 15 г діжонська гірчиця; 20 г петрушка; 5 г сіль; 2 г перець

Ситний та ароматний салат, що поєднує подрібнену курку, варену сочевицю та нарізані овочі з лимонним вінегретом.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 42 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 23 г

Інгредієнти

на 4 порції

Куряча грудка600 г
зелена сочевиця200 г
морква2 шт.
селера2 stalks
червона цибуля0.5 скл.
лимонний сік60 мл
оливкова олія45 мл
діжонська гірчиця15 г
петрушка20 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Варіть зелену сочевицю у воді протягом 20 хвилин до м'якості, потім злийте воду.
Відваріть курячу грудку в киплячій воді протягом 15 хвилин, охолодіть і розберіть на волокна.
Збийте разом лимонний сік, оливкову олію, діжонську гірчицю, сіль та перець, щоб приготувати заправку.
Дрібно наріжте моркву, селеру та червону цибулю.
З'єднайте подрібнену курячу грудку, варену зелену сочевицю, нарізані овочі та подрібнену петрушку у великій мисці.
Полийте салат заправкою і добре перемішайте.