Запіканка-паелья з креветками та овочами
Паелья-запіканка з морепродуктами, креветками, рисом та яскравими овочами. Кокосове молоко додає вершкової насиченості без використання молочних продуктів.
- Загалом
- 55 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 415
- Білки
- 28 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 35 г
Інгредієнти
на 4 порції- Креветки450 г
- рис200 г
- болгарський перець2 шт.
- горошок150 г
- цибуля1 шт.
- часник3 зубчик
- кокосове молоко400 мл
- шафран0.5 ч.л.
- оливкова олія30 мл
- паприка5 г
- сіль5 г
- перець2 г
Приготування
7 кроківРозігрійте оливкову олію у великій сковорідці, придатній для духовки, на середньому вогні.
Обсмажте нарізану цибулю, часник та нарізаний болгарський перець до м'якості.
Додайте креветки на сковорідку і готуйте до рожевого кольору, потім вийміть креветки та відкладіть убік.
Вмішайте рис, кокосове молоко, шафран, паприку, сіль та перець.
Тушкуйте на плиті, поки рис не приготується, а рідина не вбереться.
Додайте горошок та приготовані креветки.
Переставте в розігріту до 180C духовку і запікайте 10 хвилин, щоб запіканка схопилася.