Запіканка з рибою та рисом у кокосовому молоці

Name: Запіканка з рибою та рисом у кокосовому молоці
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Філе білої риби (тріска, пікша); 800 г відварений рис; 400 мл кокосове молоко; 150 г цибуля; 15 г часник; 20 г імбир; 5 г куркума; 30 мл оливкова олія; 6 г сіль; 2 г перець

Ароматна запіканка з білою рибою, рисом та вершковим соусом на основі кокосового молока з додаванням трав та спецій.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 35 г
Жири: 22 г
Вуглеводи: 38 г

Інгредієнти

на 4 порції

Філе білої риби (тріска, пікша)600 г
відварений рис800 г
кокосове молоко400 мл
цибуля150 г
часник15 г
імбир20 г
куркума5 г
оливкова олія30 мл
сіль6 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Розігрійте духовку до 190C.
Розігрійте olive oil на сковорідці та обсмажте подрібнену onion, minced garlic та натертий ginger до м'якості.
Додайте turmeric, salt та pepper, потім влийте coconut milk і тушкуйте 3 хвилини.
Викладіть cooked rice у форму для запікання та розмістіть зверху white fish fillets (cod, haddock).
Залийте рибу та рис соусом із coconut milk.
Запікайте 20 хвилин, поки white fish fillets (cod, haddock) не стануть непрозорими та повністю готовими.