Пастуший пиріг із сочевицею та овочами

Name: Пастуший пиріг із сочевицею та овочами
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 г Сочевиця; 2 medium морква; 2 stalks селера; 1 medium цибуля; 2 зубчик часник; 400 г нарізані томати; 250 мл овочевий бульйон; 800 г солодка картопля; 30 мл оливкова олія; 5 г чебрець; 5 г сіль; 2 г перець

Вегетаріанська версія пастушого пирога, що складається з ситної основи із сочевиці та овочів, вкритої кремовим пюре із солодкої картоплі. Без молочних продуктів, дуже затишна страва.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 14 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 62 г

Інгредієнти

на 4 порції

Сочевиця200 г
морква2 medium
селера2 stalks
цибуля1 medium
часник2 зубчик
нарізані томати400 г
овочевий бульйон250 мл
солодка картопля800 г
оливкова олія30 мл
чебрець5 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Очистіть та відваріть солодку картоплю до м'якості, потім розімніть до однорідної маси.
Обсмажте цибулю, часник, моркву та селеру на оливковій олії до м'якості.
Додайте сочевицю, нарізані томати, овочевий бульйон, чебрець, сіль та перець на сковорідку; тушкуйте 20 хвилин, поки сочевиця не приготується.
Перекладіть суміш із сочевиці у форму для запікання та рівномірно розподіліть зверху розім'яту солодку картоплю.
Запікайте при температурі 200C протягом 20 хвилин до золотистої скоринки зверху.