Веганська лазанья з начинкою зі шпинату та грибів

Name: Веганська лазанья з начинкою зі шпинату та грибів
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г Листи для лазаньї (безглютенові); 300 г шпинат; 400 г гриби (шиїтаке/гливи); 150 г цибуля; 15 г часник; 800 г нарізані томати; 60 г томатна паста; 200 мл овочевий бульйон; 30 г харчові дріжджі; 30 мл оливкова олія; 400 г веганська рікота (на основі тофу)

Затишна веганська лазанья з шарами листів для лазаньї, вершковою начинкою зі шпинату та грибів, а також насиченим томатним соусом. Ідеально підходить для приготування великими порціями та розігрівання.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 22 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 68 г

Інгредієнти

на 4 порції

Листи для лазаньї (безглютенові)250 г
шпинат300 г
гриби (шиїтаке/гливи)400 г
цибуля150 г
часник15 г
нарізані томати800 г
томатна паста60 г
овочевий бульйон200 мл
харчові дріжджі30 г
оливкова олія30 мл
веганська рікота (на основі тофу)400 г

Приготування

5 кроків

Обсмажте нарізану цибулю, часник та нарізані гриби (шиїтаке/гливи) в оливковій олії до м'якості. Додайте шпинат і готуйте, поки він не зів'яне.
У мисці змішайте веганську рікоту (на основі тофу) з харчовими дріжджами.
Тушкуйте нарізані томати, томатну пасту та овочевий бульйон, щоб отримати густий соус.
У формі для запікання викладіть шарами томатний соус, листи для лазаньї (безглютенові), суміш зі шпинату та грибів і веганську рікоту (на основі тофу). Повторіть шари.
Випікайте при температурі 190C протягом 45 хвилин, поки листи для лазаньї (безглютенові) не стануть м'якими, а верх не підрум'яниться.