Швидке різотто з кабачком та лимоном
Легке та пікантне вегетаріанське різотто з використанням попередньо відвареного рису швидкого приготування для 15-хвилинної страви.
- Загалом
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 315
- Білки
- 9 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 45 г
Інгредієнти
на 4 порції- Попередньо відварений рис арборіо800 г
- цукіні600 г
- цедра лимона10 г
- пармезан80 г
- овочевий бульйон400 мл
- оливкова олія30 мл
- часник15 г
Приготування
4 крокиРозігрійте оливкову олію у великій сковорідці на середньому вогні та обсмажуйте подрібнений часник і нарізані кубиками цукіні до м'якості.
Додайте попередньо відварений рис арборіо та овочевий бульйон у сковорідку.
Постійно помішуйте суміш, поки бульйон не вбереться, а рис не набуде кремової консистенції.
Зніміть з вогню, додайте цедру лимона та тертий пармезан, і подавайте негайно.