Фрикадельки з індички та цукіні з томатним соусом та булгуром

Name: Фрикадельки з індички та цукіні з томатним соусом та булгуром
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Фарш з індички; 300 г цукіні; 1 шт. яйце; 60 г панірувальні сухарі (цільнозернові); 15 г часник; 100 г цибуля; 30 г томатна паста; 400 г нарізані кубиками помідори; 200 г булгур; 30 мл оливкова олія; 5 г орегано; 5 г базилік; 6 г сіль; 2 г перець

Апетитні фрикадельки з індички та цукіні, тушковані у домашньому томатному соусі, подаються поверх пухкого булгуру. Поживна та збалансована вечеря.

Загалом: 1 год 15 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 32 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 40 г

Інгредієнти

на 4 порції

Фарш з індички600 г
цукіні300 г
яйце1 шт.
панірувальні сухарі (цільнозернові)60 г
часник15 г
цибуля100 г
томатна паста30 г
нарізані кубиками помідори400 г
булгур200 г
оливкова олія30 мл
орегано5 г
базилік5 г
сіль6 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Натріть цукіні та відіжміть зайву вологу. У мисці змішайте фарш з індички, натертий цукіні, яйце, панірувальні сухарі (цільнозернові), подрібнений часник, нарізану цибулю, сіль та перець. Добре перемішайте і сформуйте 16 фрикадельок.
Розігрійте оливкову олію у великій сковорідці на середньому вогні. Обсмажте фрикадельки з усіх боків до золотистої скоринки.
Додайте томатну пасту, нарізані кубиками помідори, орегано та базилік. Зменште вогонь і тушкуйте протягом 20 хвилин, поки фрикадельки не будуть готові.
Поки страва тушкується, відваріть булгур у киплячій воді згідно з інструкцією на упаковці до м'якості.
Подавайте фрикадельки з томатним соусом на подушці з розсипчастого булгуру.