Голубці з індичкою

Name: Голубці з індичкою
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 leaves Капустяне листя; 450 г фарш з індички; 150 г коричневий рис; 1 medium цибуля; 1 medium морква; 3 ст.л. томатна паста; 500 мл курячий бульйон; 1 ст.л. оливкова олія; 2 зубчик часник; 10 г кріп; 5 г сіль; 2 г перець

Нежирні голубці з начинкою з індички, тушковані в легкому томатному соусі. Здорова версія української класики.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 28 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 32 г

Інгредієнти

на 4 порції

Капустяне листя12 leaves
фарш з індички450 г
коричневий рис150 г
цибуля1 medium
морква1 medium
томатна паста3 ст.л.
курячий бульйон500 мл
оливкова олія1 ст.л.
часник2 зубчик
кріп10 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Бланшуйте капустяне листя в окропі протягом 3 хвилин до м'якості, потім злийте воду та зріжте товсті стебла.
Відваріть коричневий рис до напівготовності та змішайте з фаршем з індички, нарізаною цибулею, подрібненим часником, нарізаним кропом, сіллю та перцем.
Викладіть ложку суміші з індички на кожен капустяне листя, загорніть краї та щільно згорніть.
Розігрійте оливкову олію у великій каструлі, обсмажте натерту моркву, потім додайте томатну пасту та курячий бульйон.
Викладіть голубці в каструлю, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 60 хвилин, поки індичка не приготується, а рис не стане м'яким.