Курячі ескалопи з соусом із зелені
Смажені курячі грудки, що подаються з домашнім соусом на основі майонезу, зелені та лимонного соку.
- Загалом
- 19 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 587
- Білки
- 36 г
- Жири
- 48 г
Інгредієнти
на 4 порції- шпинат150 г
- майонез180 г
- подрібнена зелена цибуля50 г
- лимонний сік40 мл
- куряче філе600 г
- оливкова олія45 мл
- лимон1 шт.
- сільза смаком
- чорний перецьза смаком
Приготування
6 кроківБланшуйте шпинат у киплячій підсоленій воді протягом 30 секунд, потім відкиньте на друшляк, охолодіть та ретельно відіжміть зайву вологу. Дрібно наріжте шпинат.
Змішайте в невеликій мисці шпинат, майонез, зелену цибулю та 2 чайні ложки лимонного соку. Додайте сіль та перець за смаком.
Відбийте куряче філе до товщини близько 1-1.5 см, розріжте кожну грудку вздовж навпіл.
Викладіть курку в ємність, полийте оливковою олією та залишками лимонного соку, посоліть і поперчіть. Залиште маринуватися в холодильнику мінімум на 1 годину.
Розігрійте сковороду на середньому вогні та обсмажте курку по 2 хвилини з кожного боку до готовності.
Подавайте готові ескалопи, виклавши зверху соус та прикрасивши скибками лимона.