Запечена курка з картоплею та оливками
Страва з курячих ніжок, запечених на одному деку з картоплею та оливками з додаванням спецій.
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
Інгредієнти
на 4 порції- курячі ніжки1.4 кг
- картопля700 г
- оливки без кісточок100 г
- оливкова олія60 мл
- лавровий лист1 шт.
- насіння фенхелю1 ч.л.
- пластівці червоного перцю0.5 ч.л.
- петрушка20 г
- лимонна цедра1 ч.л.
- сільза смаком
- чорний перецьза смаком
Приготування
7 кроківРозігрійте духовку до 230°C.
Подрібніть лавровий лист, насіння фенхелю та пластівці червоного перцю у ступці або кавомолці до стану порошку.
У великій мисці змішайте нарізану навпіл картоплю, оливки, 2 столові ложки олії та половину суміші спецій. Посоліть та поперчіть за смаком.
Викладіть курячі ніжки на деко, змастіть їх рештою олії, посоліть, поперчіть та натріть залишками суміші спецій.
Розкладіть картоплю з оливками навколо курки на деку.
Запікайте 35-45 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а шкірка курки не підрум'яниться.
Перед подачею посипте страву подрібненою петрушкою та лимонною цедрою, полийте соком, що утворився на деку.