Пенне з соусом із сочевиці

У каструлі доведіть курячий бульйон до кипіння і варіть близько 10 хвилин, щоб він трохи випарувався.

Паралельно відваріть пасту в підсоленій воді до стану al dente, злийте воду та змішайте з 2 столовими ложками оливкової олії.

На сковороді розігрійте решту олії, додайте подрібнені цибулю, моркву та селеру, обсмажуйте на середньому вогні 10 хвилин до золотистого кольору.

Додайте дві третини подрібненого часнику та чебрець, готуйте ще 1 хвилину.

Влийте бульйон, доведіть до кипіння і тушкуйте на невеликому вогні 8 хвилин, поки овочі не стануть м'якими, а рідина трохи загусне.

Додайте сочевицю і прогрійте все разом.

Додайте решту часнику, сіль та перець за смаком.

Змішайте готову пасту з соусом, за бажанням додайте ще трохи олії та подавайте.