Запіканка з макаронами, куркою та сиром

Name: Запіканка з макаронами, куркою та сиром
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г макарони фарфалле; 50 г вершкове масло; 1 шт. червоний солодкий перець; 1 шт. зелений солодкий перець; 150 г копчена грудинка; 30 г зелена цибуля; 400 г куряче філе; 2 ст.л. борошно; 1 ч.л. порошок чилі; 0.5 ч.л. мелений кумін; 500 мл молоко; 300 г твердий сир; 15 г петрушка; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Макарони з курячим філе, солодким перцем та сиром, запечені в духовці під сирною скоринкою.

Загалом: 50 хв
Порції: 6
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 527
Білки: 34 г
Жири: 13 г
Вуглеводи: 67 г

Інгредієнти

на 6 порцій

макарони фарфалле500 г
вершкове масло50 г
червоний солодкий перець1 шт.
зелений солодкий перець1 шт.
копчена грудинка150 г
зелена цибуля30 г
куряче філе400 г
борошно2 ст.л.
порошок чилі1 ч.л.
мелений кумін0.5 ч.л.
молоко500 мл
твердий сир300 г
петрушка15 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

7 кроків

Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форму для запікання олією.
Відваріть макарони у підсоленій воді до стану al dente, злийте воду.
У великій каструлі розтопіть вершкове масло, додайте нарізані солодкий перець та грудинку, обсмажуйте 4 хвилини. Додайте подрібнену зелену цибулю і готуйте ще 1 хвилину.
Всипте борошно, порошок чилі та кумін, перемішайте і прогрійте 1 хвилину.
Поступово влийте молоко, постійно помішуючи, і варіть до загустіння соусу близько 5 хвилин.
Зніміть соус з вогню, додайте більшу частину тертого сиру, подрібнену петрушку, відварені макарони та нарізане куряче філе.
Перекладіть суміш у форму, посипте сиром, що залишився, і запікайте 10-15 хвилин до появи золотистої скоринки.