Міні-фрітати з тунцем, кукурудзою та бататом

Name: Міні-фрітати з тунцем, кукурудзою та бататом
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г батат; 4 шт. яйця; 100 мл молоко; 180 г консервований тунець; 150 г консервована кукурудза; 2 ст.л. подрібнена зелена цибуля; 80 г фета; 40 г тертий пармезан; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Порційні запіканки з яєць, консервованого тунця, кукурудзи та батату, приготовані у формі для мафінів.

Загалом: 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 450
Білки: 43 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 29 г

Інгредієнти

на 4 порції

батат200 г
яйця4 шт.
молоко100 мл
консервований тунець180 г
консервована кукурудза150 г
подрібнена зелена цибуля2 ст.л.
фета80 г
тертий пармезан40 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Розігрійте духовку до 200°C. Очищений батат наріжте невеликими кубиками, відваріть у киплячій воді протягом 5 хвилин до м'якості та злийте воду.
Підготуйте форму для мафінів, змастивши її олією або застеливши дно папером для випікання.
У глибокій мисці збийте яйця з молоком, додайте тунець, кукурудзу, зелену цибулю, фету та половину пармезану. Посоліть та поперчіть за смаком.
Додайте до яєчної суміші відварений батат, обережно перемішайте.
Розподіліть суміш по формах, посипте зверху залишками пармезану.
Випікайте 18 хвилин до золотистого кольору та готовності яєчної маси.