Овочеве рагу з тофу в кокосовому молоці

Name: Овочеве рагу з тофу в кокосовому молоці
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: 150 г суцвіття броколі; 150 г суцвіття цвітної капусти; 2 шт. зубчики часнику; 100 г горошок у стручках; 100 г печериці; 150 г баклажан; 200 мл кокосове молоко; 2 ст.л. соєвий соус; 1 ст.л. устричний соус; 200 г тофу; 20 г зелена цибуля; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Швидка страва з овочів та тофу, приготована в соусі на основі кокосового молока.

Загалом: 13 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 613
Білки: 30 г
Жири: 29 г
Вуглеводи: 80 г

Інгредієнти

на 2 порції

суцвіття броколі150 г
суцвіття цвітної капусти150 г
зубчики часнику2 шт.
горошок у стручках100 г
печериці100 г
баклажан150 г
кокосове молоко200 мл
соєвий соус2 ст.л.
устричний соус1 ст.л.
тофу200 г
зелена цибуля20 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

8 кроків

Бланшуйте суцвіття броколі та цвітної капусти в окропі протягом 1 хвилини, потім злийте воду.
Розігрійте олію на сковороді, додайте подрібнений часник і обсмажуйте 30 секунд.
Додайте броколі, цвітну капусту, горошок, нарізані гриби та баклажан.
Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні близько 4 хвилин, періодично помішуючи.
Влийте кокосове молоко, соєвий та устричний соуси.
Додайте нарізаний тофу та подрібнену зелену цибулю.
Накрийте кришкою і готуйте ще 2 хвилини до м'якості овочів.
Посипте чорним перцем і подавайте до столу.