Пенне зі шпинатом та рікотою
Швидка паста, приготована в одній каструлі зі свіжим шпинатом, м'яким сиром рікота та пармезаном.
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 6
- Складність
- Легко
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 485
- Білки
- 20 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 65 г
Інгредієнти
на 6 порцій- кедрові горіхи45 г
- сільза смаком
- чорний перецьза смаком
- макарони пенне450 г
- свіжий шпинат680 г
- оливкова олія30 мл
- сир рікота240 г
- тертий пармезан25 г
Приготування
7 кроківПідсмажте кедрові горіхи на сухій сковороді до золотистого кольору та відкладіть.
Відваріть макарони пенне у великій кількості підсоленої води згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente.
За хвилину до готовності макаронів додайте у каструлю промитий шпинат, щоб він зів'янув.
Відлийте трохи води, в якій варилася паста, потім злийте решту води.
Поверніть макарони зі шпинатом у каструлю, додайте оливкову олію, рікоту та пармезан.
Ретельно перемішайте, додаючи за потреби трохи води від пасти для кремової консистенції.
Посоліть та поперчіть за смаком, подавайте, посипавши підсмаженими кедровими горіхами.