Тунець з кіноа та бурим рисом
Страва з тунця, подана з гарніром із суміші кіноа та бурого рису з додаванням спецій та зелені.
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 583
- Білки
- 36 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 91 г
Інгредієнти
на 4 порції- бурий рис300 г
- оливкова олія15 мл
- червона цибуля, подрібнена170 г
- насіння гірчиці2 ч.л.
- гарам масала3 ч.л.
- кіноа100 г
- курячий бульйон500 мл
- вода250 мл
- зелений перець чилі, нарізаний2 шт.
- лимонний сік30 мл
- філе тунця, подрібнене350 г
- шпинат, нарізаний80 г
- свіжа кінза15 г
- лимон, нарізаний скибками1 шт.
- сільза смаком
- чорний перецьза смаком
Приготування
7 кроківРозігрійте оливкову олію у каструлі з товстим дном, додайте подрібнену цибулю та обсмажуйте до м'якості.
Додайте насіння гірчиці та гарам масалу, прогрійте протягом хвилини до появи аромату.
Всипте промитий бурий рис та кіноа, перемішайте зі спеціями.
Влийте курячий бульйон та воду, доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть на невеликому вогні до готовності рису та кіноа.
Додайте подрібнений тунець, нарізаний перець чилі та шпинат до каструлі, готуйте ще кілька хвилин, поки риба не приготується.
Зніміть з вогню, додайте лимонний сік, сіль та перець за смаком.
Подавайте страву, прикрасивши свіжою кінзою та скибками лимона.