Лосось з овочевим салатом

Name: Лосось з овочевим салатом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 680 г філе лосося; 2 ч.л. порошок чилі; 2 ч.л. паприка; 1 ч.л. часниковий перець; 80 г кленовий сироп; 15 мл соєвий соус; 2 шт. цукіні; 120 г нарізані томати; 120 г морква соломкою; 80 г подрібнена зелена цибуля; 60 мл бальзамічний соус; 1 ст.л. базилікова паста; 60 г сир з пліснявою; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Запечений лосось у глазурі з кленового сиропу та соєвого соусу подається з салатом зі стрічок цукіні, томатів, моркви та сиру з пліснявою.

Загалом: 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 638
Білки: 41 г
Жири: 42 г
Вуглеводи: 25 г

Інгредієнти

на 4 порції

філе лосося680 г
порошок чилі2 ч.л.
паприка2 ч.л.
часниковий перець1 ч.л.
кленовий сироп80 г
соєвий соус15 мл
цукіні2 шт.
нарізані томати120 г
морква соломкою120 г
подрібнена зелена цибуля80 г
бальзамічний соус60 мл
базилікова паста1 ст.л.
сир з пліснявою60 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

8 кроків

Розігрійте духовку до 200°C.
Змішайте порошок чилі, паприку та часниковий перець. Натріть цією сумішшю філе лосося.
Викладіть рибу на деко, змащене олією, і запікайте 10-12 хвилин.
Змішайте кленовий сироп із соєвим соусом. Змастіть цією сумішшю лосось і запікайте ще 2-3 хвилини до карамелізації.
За допомогою овочечистки наріжте цукіні довгими тонкими стрічками.
У великій мисці змішайте стрічки цукіні, томати, моркву та зелену цибулю.
Заправте салат бальзамічним соусом та базиліковою пастою, обережно перемішайте.
Викладіть салат на тарілки, зверху додайте запечений лосось і посипте крихтами сиру з пліснявою.