Ньокі з батату з вершково-кленовим соусом

Name: Ньокі з батату з вершково-кленовим соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г батат, запечений та розім'ятий; 120 г рікота; 1 шт. яйце; за смаком сіль; 200 г борошно пшеничне; 90 г вершкове масло; 1 ч.л. цедра апельсина; 30 г кленовий сироп; 30 мл сік апельсина; 0.25 ч.л. мелена кориця; 20 г подрібнені волоські горіхи; за смаком чорний перець

Домашні ньокі з батату та рікоти, подані з соусом на основі вершкового масла, кленового сиропу та цитрусових ноток.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Складно

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 515
Білки: 11 г
Жири: 26 г
Вуглеводи: 58 г

Інгредієнти

на 4 порції

батат, запечений та розім'ятий450 г
рікота120 г
яйце1 шт.
сільза смаком
борошно пшеничне200 г
вершкове масло90 г
цедра апельсина1 ч.л.
кленовий сироп30 г
сік апельсина30 мл
мелена кориця0.25 ч.л.
подрібнені волоські горіхи20 г
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Змішайте запечений батат, рікоту, збите яйце та сіль у мисці до однорідності.
Поступово додавайте борошно, замішуючи м'яке тісто. Сформуйте з тіста невеликі ньокі.
Відваріть ньокі у киплячій підсоленій воді, доки вони не спливуть на поверхню.
Для соусу розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте кленовий сироп, апельсиновий сік, цедру та корицю.
Викладіть готові ньокі у сковороду з соусом, обережно перемішайте та прогрійте протягом хвилини.
Подавайте страву, посипавши подрібненими горіхами.