Запечена картопля з тунцем, квасолею та шпинатом

Name: Запечена картопля з тунцем, квасолею та шпинатом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. велика картопля для запікання; 405 г консервований тунець, злити; 160 г біла квасоля консервована, промити; 30 мл майонез; 37.5 мл натуральний йогурт; 4 шт. зелена цибуля; 1 шматок свіжий імбир; 1 шт. лимон; 10 мл шрірача або гострий соус; 3 шт. мариновані огірки; 30 мл соєвий соус зі зниженим вмістом солі; 320 г шпинат; 15 мл оливкова олія extra virgin; 30 мл яблучний оцет; 1.25 мл зерниста гірчиця

Поживна та ситна запечена картопля, фарширована салатом з тунця та квасолі, подається зі шпинатним салатом.

Загалом: 35 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 480
Білки: 31 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 61 г

Інгредієнти

на 4 порції

велика картопля для запікання4 шт.
консервований тунець, злити405 г
біла квасоля консервована, промити160 г
майонез30 мл
натуральний йогурт37.5 мл
зелена цибуля4 шт.
свіжий імбир1 шматок
лимон1 шт.
шрірача або гострий соус10 мл
мариновані огірки3 шт.
соєвий соус зі зниженим вмістом солі30 мл
шпинат320 г
оливкова олія extra virgin15 мл
яблучний оцет30 мл
зерниста гірчиця1.25 мл

Приготування

5 кроків

Проколіть картоплю виделкою і готуйте в мікрохвильовці 10–15 хвилин до м'якості.
Полийте картоплю соєвим соусом і запікайте при 200°C 15–20 хвилин або готуйте в аерогрилі 5 хвилин.
Змішайте тунець, квасолю, майонез, йогурт, зелену цибулю, імбир, половину соку лимона, соус та огірки.
Змішайте оливкову олію, оцет, гірчицю та залишок лимонного соку. Заправте шпинат.
Розріжте картоплю, наповніть сумішшю і подавайте зі шпинатним салатом.