Wrap із куркою, печеними овочами й зеленим соусом

Name: Wrap із куркою, печеними овочами й зеленим соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 335 г Куряче філе; 1 шт. Баклажан; 4 шт. Томати; 60 г Червона цибуля; 150 г Авокадо (м'якоть); 4 шт. Великі пшеничні або цільнозернові тортильї; 30 мл Оливкова олія; 5 мл Паприка; 7.5 мл Мелений кумин; 2.5 мл Мелений коріандр; за смаком Сіль і перець; 60 г Грецький йогурт 2%; 15 г Тахіні; 15 г Петрушка; 10 г Кінза або кріп; 1 шт. Часник; 15 мл Лимонний сік; 20 мл Вода

Смачний wrap із курячим філе, печеним баклажаном, томатами, червоною цибулею та вершковим соусом із зеленню й тахіні.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 440
Білки: 26 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 40 г

Інгредієнти

на 4 порції

Куряче філе335 г
Баклажан1 шт.
Томати4 шт.
Червона цибуля60 г
Авокадо (м'якоть)150 г
Великі пшеничні або цільнозернові тортильї4 шт.
Оливкова олія30 мл
Паприка5 мл
Мелений кумин7.5 мл
Мелений коріандр2.5 мл
Сіль і перецьза смаком
Грецький йогурт 2%60 г
Тахіні15 г
Петрушка15 г
Кінза або кріп10 г
Часник1 шт.
Лимонний сік15 мл
Вода20 мл

Приготування

6 кроків

Розігріти духовку до 220°C.
Баклажан нарізати півкружальцями, томати — часточками, цибулю — смужками.
Змішати овочі з половиною оливкової олії, сіллю та перцем. Запікати 20–25 хвилин.
Курку натерти паприкою, кумином, коріандром, сіллю та рештою олії. Запекти разом з овочами 18–22 хвилини.
Для соусу збити йогурт, тахіні, зелень, часник, лимонний сік і воду.
Підігріти тортильї, викласти начинку та соус, щільно загорнути.