Гарбузове суфле
Суфле з гарбузового пюре з додаванням насіння гарбуза, фініків, кокосового борошна, кокосової олії, солі, кориці, імбиру, апельсинового соку, цедри апельсина, кокосового урбечу та агар-агару.
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 345
- Білки
- 8 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 40 г
Інгредієнти
на 4 порції- насіння гарбуза70 г
- фінік120 г
- кокосове борошно20 г
- кокосова олія10 г
- сіль1 щіпка
- кориця мелена1 ч.л.
- імбир меленийза смаком
- гарбузове пюре250 г
- апельсиновий сік200 мл
- цедра апельсина1 шт.
- кокосовий урбеч50 г
- агар-агар1 ч.л.
Приготування
6 кроківПодрібніть насіння гарбуза, 70 г фініків, кокосове борошно, кокосову олію, сіль, 1 щіпку кориці та імбир до стану крихти.
Викладіть отриману масу у форму для запікання, формуючи основу для суфле.
У блендері змішайте гарбузове пюре, 50 г фініків, апельсиновий сік, цедру апельсина, кокосовий урбеч та 1 ч.л. кориці до однорідності.
Додайте агар-агар до суміші та добре перемішайте.
Вилийте гарбузову суміш на основу з насіння.
Запікайте суфле в розігрітій до 180 °C духовці протягом 35-40 хвилин.