Вареники з сиром та картоплею

Name: Вареники з сиром та картоплею
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 г Борошно; 1 шт. яйце; 150 мл вода; 600 г картопля; 150 г сир чеддер; 40 г масло; 100 г сметана; 10 г сіль; 2 г перець

Класичні українські вареники з начинкою з картопляного пюре та сиру. Комфортна та ситна страва, яку можна приготувати заздалегідь.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 16 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 65 г

Інгредієнти

на 4 порції

Борошно400 г
яйце1 шт.
вода150 мл
картопля600 г
сир чеддер150 г
масло40 г
сметана100 г
сіль10 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Змішайте борошно, яйце, воду та 5 г солі, щоб утворилося гладке тісто; залиште відпочити на 30 хвилин.
Відваріть картоплю до м'якості, злийте воду та розімніть із сиром чеддер, рештою солі та перцем.
Розкачайте тісто, виріжте кружечки, покладіть ложку картопляної суміші в центр і заліпіть краї, щоб сформувати вареники.
Варіть вареники у підсоленій воді, поки вони не спливуть, потім відкиньте на друшляк.
Змішайте вареники з розтопленим маслом і подавайте зі сметаною.