Ciepła sałatka z wątróbką drobiową i warzywami

Name: Ciepła sałatka z wątróbką drobiową i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g wątróbka drobiowa; 2 szt. pomidory; 0.5 szt. cebula; 0.5 szt. papryka; 50 g rukola; 30 g orzechy włoskie; 20 g pietruszka; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony; 2 łyżecz. sok z cytryny; 2 szt. czosnek; 2 łyż. oliwa z oliwek

Ciepła sałatka z podsmażaną wątróbką drobiową, warzywami, rukolą i orzechami, doprawiona olejem i sokiem z cytryny.

Łącznie: 25 min
Porcje: 2
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 478
Białko: 30 g
Tłuszcze: 35 g
Węglowodany: 12 g

Składniki

na 2 porcje

wątróbka drobiowa300 g
pomidory2 szt.
cebula0.5 szt.
papryka0.5 szt.
rukola50 g
orzechy włoskie30 g
pietruszka20 g
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku
sok z cytryny2 łyżecz.
czosnek2 szt.
oliwa z oliwek2 łyż.

Przygotowanie

6 kroków

Przygotuj składniki: wątróbkę drobiową umyj i osusz. Cebulę pokrój w półplasterki, paprykę w słupki, a pomidory w kostkę. Czosnek posiekaj. Orzechy i pietruszkę posiekaj.
Rozgrzej patelnię, dodaj oliwę z oliwek. Smaż wątróbkę drobiową na średnim ogniu do uzyskania złocistej skórki, około 5 minut z każdej strony (łącznie nie więcej niż 10 minut).
W dużej misce wymieszaj podsmażoną wątróbkę, pokrojone warzywa (cebulę, paprykę, pomidory), rukolę, posiekaną pietruszkę i czosnek.
Dodaj do sałatki posiekane orzechy włoskie.
Dopraw sałatkę oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i czarnym mielonym pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj.
Podawaj sałatkę na ciepło.