Winegret z fasolą

Name: Winegret z fasolą
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 szt. burak; 5 szt. ziemniak; 3 szt. marchew; 1 szt. cebula; 4 szt. ogórki kiszone; 400 g fasola konserwowa; 1 łyż. olej słonecznikowy; 1 łyż. sok z cytryny; 1 łyżecz. sól; 1 łyżecz. mieszanka pieprzu; do smaku natka pietruszki

Winegret z gotowanych buraków, ziemniaków i marchwi z dodatkiem cebuli, ogórków kiszonych, fasoli konserwowej, oleju, soku z cytryny, soli, pieprzu i natki pietruszki.

Łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 6
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 175
Białko: 4 g
Tłuszcze: 7 g
Węglowodany: 23 g

Składniki

na 6 porcji

burak2 szt.
ziemniak5 szt.
marchew3 szt.
cebula1 szt.
ogórki kiszone4 szt.
fasola konserwowa400 g
olej słonecznikowy1 łyż.
sok z cytryny1 łyż.
sól1 łyżecz.
mieszanka pieprzu1 łyżecz.
natka pietruszkido smaku

Przygotowanie

7 kroków

Ugotuj buraki, ziemniaki i marchew do miękkości. Ostudź warzywa i obierz je.
Pokrój ugotowane buraki, ziemniaki, marchew, cebulę i ogórki kiszone w drobną kostkę.
Odcedź płyn z fasoli konserwowej.
W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa, fasolę i drobno posiekaną natkę pietruszki.
Dopraw sałatkę olejem słonecznikowym, sokiem z cytryny, solą i mieszanką pieprzu.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Pozostaw sałatkę na 15-20 minut przed podaniem.