Вінегрет з квасолею

Name: Вінегрет з квасолею
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 шт. буряк; 5 шт. картопля; 3 шт. морква; 1 шт. цибуля; 4 шт. солоні огірки; 400 г квасоля консервована; 1 ст.л. олія соняшникова; 1 ст.л. сік лимона; 1 ч.л. сіль; 1 ч.л. суміш перців; за смаком петрушка

Вінегрет з варених буряка, картоплі та моркви з додаванням цибулі, солоних огірків, консервованої квасолі, олії, лимонного соку, солі, перцю та петрушки.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 6
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 175
Білки: 4 г
Жири: 7 г
Вуглеводи: 23 г

Інгредієнти

на 6 порцій

буряк2 шт.
картопля5 шт.
морква3 шт.
цибуля1 шт.
солоні огірки4 шт.
квасоля консервована400 г
олія соняшникова1 ст.л.
сік лимона1 ст.л.
сіль1 ч.л.
суміш перців1 ч.л.
петрушказа смаком

Приготування

7 кроків

Відваріть буряк, картоплю та моркву до готовності. Остудіть овочі та очистіть.
Наріжте відварені буряк, картоплю, моркву, цибулю та солоні огірки дрібними кубиками.
Злийте рідину з консервованої квасолі.
У великій мисці змішайте нарізані овочі, квасолю та дрібно нарізану петрушку.
Заправте салат соняшниковою олією, лимонним соком, сіллю та сумішшю перців.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Дайте салату настоятися 15-20 хвилин перед подачею.