Tosty z jajkiem w koszulce i szpinakiem

Name: Tosty z jajkiem w koszulce i szpinakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 szt. chleb; 4 szt. jajka; 50 g szpinak; 50 g czerwona ryba; 1 łyż. sos pesto; 1 szt. awokado; 1 łyżecz. ocet; do smaku sól

Tosty z jajkiem w koszulce, szpinakiem, czerwoną rybą i awokado.

Łącznie: 25 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 578
Białko: 28 g
Tłuszcze: 34 g
Węglowodany: 41 g

Składniki

na 2 porcje

chleb4 szt.
jajka4 szt.
szpinak50 g
czerwona ryba50 g
sos pesto1 łyż.
awokado1 szt.
ocet1 łyżecz.
sóldo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Przygotuj składniki: pokrój awokado w plasterki, a czerwoną rybę w cienkie kawałki.
Przygotuj jajka w koszulce: w garnku doprowadź wodę do wrzenia, dodaj ocet i sól. Zmniejsz ogień do minimum, aby woda ledwo wrzała. Ostrożnie wbij jajko do małej miseczki, a następnie delikatnie wlej je do wody. Gotuj przez 3-4 minuty do ścięcia białka, żółtko powinno pozostać płynne. Powtórz z pozostałymi jajkami.
Podpiecz kromki chleba na złoty kolor.
Na podpieczone tosty wyłóż szpinak, plasterki awokado, kawałki czerwonej ryby i sos pesto.
Na wierzchu każdego tosta ostrożnie połóż jajko w koszulce.
Posól do smaku.